特殊的“五一”，能否掀起“消费热浪”？ --中国水运报数字报·中国水运网

特殊的“五一”，能否掀起“消费热浪”？

2020年的“五一”假期是近几年来首个放假5天的“五一”，也是我国转入常态化疫情防控阶段后的首个小长假。

随着国内疫情的有效控制，时隔十年又恢复的“五一”长假，让“报复性消费”的声音不绝于耳。根据4月30日交通运输部发布的数据，“五一”期间，全国预计发送旅客超过1.17亿人次，日均超过2336万人次。

那么，“五一”长假旅游人数会不会迎来爆发性增长？景区是否能重现人山人海的盛况？餐饮企业回暖是否如期而至？各地消费券政策出台后实体店能否恢复元气？

旅游：

“降低承载量、预约、短途游”成为关键词

4月27日，中宣部、文化和旅游部召开的2020年“五一”假期旅游景区开放管理工作电视电话会议指出，各地要切实做好旅游景区疫情防控和安全有序开放工作，把旅游景区开放管理各项工作抓实抓细。

随着疫情防控形势持续好转，各地景区已陆续开门迎客。多个旅游平台的统计数据显示，目前全国景区开放数量超过5000家，主要为山岳型景区、开放性景区和市民公园等室外旅游场所。

4月以来，部分景区游客已逐渐增多。重庆“水上旅游名片”——两江游船3月27日复航以来，游客日接待量从复航之初的不到1000人次，增长到目前的2000人次以上，预计“五一”期间还会出现较大增长。山东台儿庄古城3月底恢复开放，目前景区98%的业态已复工运营，开放以来接待游客近20万人次，其中清明假期接待游客约7万人次。

不少地方通过发放消费券或现金红包、提供住宿优惠等吸引游客。比如，浙江发放10亿元文旅消费券和1亿元文旅消费红包，号召“浙江人游浙江”。湖南凤凰县在景区开放3个月内，当地11家酒店、113家宾馆客栈、55家民宿实行“住一晚送一晚”优惠。

公众因疫情而暂停的旅游需求正在恢复。中国旅游研究院、携程旅游大数据联合实验室发布的《国人疫情后旅游意愿调查报告》显示，43%的被调查者有意愿在今年上半年旅游，其中，选择5月出游的比例达到16%，位居全年各月之首。在旅游产品的选择上，90%以上的受访者倾向于国内游，国内中短程游、城市周边游占比分别为43%和24%。

中宣部、文化和旅游部4月27日召开的电视电话会议指出，要坚持防控优先，确保有序开放；坚持客流管控，加强景区入口、重要游览点等重点区域和重要节点管理，严防人员瞬间聚集；要推动实施预约制度，引导游客间隔入园，错峰旅游；要审慎评估收费景区开展优惠活动并加强应对调控力度等。

此前，中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组明确，全国性文体活动及跨省跨境旅游等暂不恢复。文化和旅游部联合卫生健康委印发通知，要求景区接待游客量不得超过核定最大承载量的30%，建立完善预约制度，严格限制现场领票、购票游客数量等。

根据这些规定，各地纷纷做出相应调整，降低景区承载量、预约旅游、短途旅游成为关键词。

安徽黄山风景区原先晴好天气时核定的日最大承载量为5万人次，清明假期期间因疫情防控需要将景区日最大承载量压缩至2万人次，4月15日起进一步调整为1.5万人次。

重庆洪崖洞景区管理公司总经理张奇说，洪崖洞单日最大承载量约为12万人次。为做好疫情防控和有序接待游客，“五一”期间单日接待游客不超过3.5万人次，并实行网上预约。

据了解，目前，已经开放的景区大都推出了预约制，游客可通过手机客户端、微信、景区官网、电话等多种渠道预约。

一些景区的预约更加精细化。西安大唐芙蓉园每天限流1万人次，游客需提前预约。大唐芙蓉园将每天的预约分为10时至14时、14时至18时、18时至21时三个时段，目前“五一”期间门票均已预约完。

此外，由于大部分省区只鼓励省内旅游，短途游将成为“五一”旅游的主要形式。据了解，3月以来，各地短途旅游恢复较快，近郊游、踏青游、乡村游成为许多游客的第一选择。在出游方式上，在长时间居家“禁足”之后，游客大多选择家庭集体出游，而且出于安全考虑多选择自驾出游，300公里以内的短途自驾“微旅游”受到欢迎。

餐饮：

商家期盼恢复元气

“36家餐厅5折起吃。”4月24日起，深圳福田中心商圈的星河Cocopark已经打出促销攻势，折扣活动贯穿整个“五一”假期。商家早已摩拳擦掌等待“五一”长假的报复性消费。

“宁愿战死不愿坐等”，眉州东坡创始人王刚说出了餐饮企业家心声。刚过去的一季度，疫情下的餐饮行业承受了史无前例的压力。据国家统计局数据，3月份，餐饮收入1832亿元，下降46.8%；1-3月份，餐饮收入6026亿元，下降44.3%。例如，老牌餐饮企业全聚德一季度营业收入1.8亿元，同比下降55.03%；净亏损8850万元。

北京市文化和旅游局一级巡视员周卫民表示，“五一”假期，景区餐饮场所要执行景区餐饮场所的防控指引，严格控制就餐人数，保持座位的安全间距，缩短就餐时间，倡导打包外卖。同时，天津市防控指挥部也就“五一”餐饮管理发出通知，要求餐厅尽量实行送餐及分餐等措施，禁止大规模聚餐、串桌等行为，加大餐桌间距，避免人员密集。

换言之，疫情期间严格管理下，餐饮企业的翻台率等经营指标仍难以恢复到正常水平。

“目前我所接触的连锁餐饮企业，因为城市不同，业态不同，恢复的情况都不一样。大部分餐饮品牌恢复了40%-80%的同期营业额。但是基本上赚钱的很少，这个时候拥有资本后盾的会有优势，资金实力弱的会倒闭。”大墨餐饮品牌咨询创始人白墨表示，今年五一假期预计不会太火热，餐饮企业元气恢复也不会太好，预计真正恢复，要到年底了。

“‘五一’期间，不会有大的反弹，餐饮生意还主要集中在两外（外卖、外带）一券（消费券）上。”一位熟悉餐饮行业的人士认为，餐饮的核心困境从来都不是三高（房租、人力成本，原材料）一难，而是供大于求。因此“五一”预计餐饮业难以恢复元气，恢复应该在七月份，即堂食基本恢复正常，餐饮店大批倒闭，新的店尚未入场的空档期。

中国饭店协会研究院发布的调查结果显示，虽然进入3月以来餐饮企业已经复工复产，但目前客流量平均水平不足去年同期的两成，客流稀少导致堂食营收有限。餐企陷入复工不复市窘境之中，70.59%的样本餐企表示企业最困难的时间为今年4月至5月。

在深圳经营小餐馆的陈明（化名）表示，经历4月以来的复工复产，目前门店仍然面临不少困难。除营收外，人力成本、门店租金占据餐企难复工前三甲，紧随其后的是供应商应付账款、原材料成本大幅上涨以及外卖等第三方平台服务费。

“人力成本最大，其次是租金和原材料。因为营业收入覆盖不了成本，但是员工工资依然要每个月支付。”白墨认为，餐饮企业复工与不复工都要政府支持，但关键是很多企业复工以后并不盈利。

“根据我与一些餐饮同仁的交流，大部分期待降房租，但可能性不大。”前述熟悉餐饮业的人士指出，对部分餐饮企业来说，不开工可能比开工要好，不开工只是有房租和财务费用，开工还要负担工资，能源费，税费等，尽管有税收优惠政策。

为此，深圳市烹饪协会常务副会长刘永忠呼吁，希望政府多出台活动、消费券、美食节活动，促进市民消费。同时，政府应注意将其出台政策要精准传至中小微企业。

零售：

消费券能否力挽狂澜？

即将到来的“五一”长假，零售板块能否挽回颓势。前京东新通路战略负责人孟奇认为，因为现在部分区域管控还是比较严格，加上无症状感染以及输入病例的持续发生，零售消费虽然会有恢复，但是较难出现报复性消费。而叠加失业、降薪等影响部分居民收入，消费信心受到一定影响。

“受新冠肺炎疫情影响，线下实体零售受到不小影响，线上购物也受到一定程度限制。”网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青认为，随着疫情逐渐控制，这一段时间积蓄的消费欲望会集中释放，因此，“五一”有可能迎来一波报复性消费。

各地密集发布的消费券也在“五一”长假升级加码。“五一”期间，广州市发放两类消费券，分别是广州市商务局提供的汽车消费惠民购车补贴，以及广州市文化广电旅游局的文旅类消费券。其中补贴超过10亿元的汽车消费惠民活动已在4月28日启动。

自3月2日济南发放2000万消费券拉动文旅消费开始，浙江、山东、江苏等地开始向市民发放消费券，其中，有多地发放的消费券达到亿元级体量。

消费券能否带动疲软的零售市场？中国（深圳）综合开发研究院副院长、广东省政协委员曲建认为，地方政府与互联网企业合作，通过微信等渠道发放消费券，可以推动消费增长。消费券通过为消费者补贴的方式，让大家去到热点地区进行消费。还可以根据不同地区的产业发展需要，定向精准扶持，从而带动社会商品零售的复苏。

“消费券有一定效果，但是消费券的形式是满减，所以还是有一定门槛，而且因为适用的场景较多，大部分还是消耗在日常消费上。”孟奇对消费券的效用看法比较保守，他认为近期携程等酒店相关的数据恢复也较慢，“五一”期间，基于旅游产生的零售消费不会很理想。

另外，“五一”期间线上电商与线下实体商品的合作已经全面铺开。上海日前启动横跨整个“五一”长假的“五五购物节”，除参与活动的商家将五五折起售店内商品外，拼多多也至少投入15亿元现金及补贴，联合10000家上海品牌和企业，采用发放现金消费券、线上线下一体化购物、“百亿补贴+百大商场”联合补贴，汽车等大额耐用品五五折等多种形式。

线上线下联合能否产生乘数效应，莫岱青认为一方面取决于优惠力度，另一方面在于是否能满足消费者的需求。孟奇认为，目前零售市场最大问题在于线下零售没有业务量，依赖于线下的零售商电商转型周期长，学习成本高，短期难见效。随着上下游产业成本提升，价格上也难以有竞争性。

（综合新华网、经济日报、证券时报等相关报道）