第04版:文化
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2024年2月5日 星期

人间烟火处 年味渐浓时


临近过年了,按照习俗,人们都在开始准备各种美食,蒸、炒、炸、烹,浓浓年味儿就在这些活动中扑面而来。关于年味,没有一个统一的答案,之于孩子莫过于鞭炮、糖果、压岁钱;之于老人就是儿孙满堂、团圆饭;之于夹杂在中间的你我,莫过于集五福、抢红包、摇一摇。其实,我们心心念念的年味,就是与家人相处的温情时光,是热气腾腾的人间烟火气。

起鱼塘

□ 汪树明

从前,过了腊月二十,馒头蒸了,发糕做了,猪肉从队里分回来了,各家各户就等鱼了。此时,起鱼塘就隆重登台了。

起鱼塘,就是把鱼塘的水抽干了,拣大点鱼抓上来,分给每家过年,顺便清理塘底的淤泥,保持池塘的水清澈,清理出来的淤泥还能肥田地。

我们庄中间有三口大塘,每口塘长有300多米,宽有50多米,每年年底只需要起一口塘,抓上来几百斤鱼就够分了。大人盼着起鱼塘,是为大年三十煮上两条鱼,让全家有个年年有余的好兆头。我们孩子盼着起鱼塘,一是馋鱼,二是起鱼塘实在热闹。

“起鱼塘了!起鱼塘了!”当孩子们听到起鱼塘的消息时,就会像报童一样跑遍全庄,将消息传遍每个角落。于是,从那一天起,我们就天天在鱼塘边转悠,甚至吃饭都端着饭碗守着,眼巴巴地等着抽水机架到塘口。当抽水机架起来了,手扶拖拉机开过来了,我们就跟随着柴油机“突突突”的响声、抽水机出水的“哗啦啦”的响声,蹦跳着,拍起了欢快的小手。

满塘的水,一寸一寸下降着,水面越来越低,鱼塘四周的人也越聚越多。大点的鱼儿已经耐不住性子在上蹿下跳了,我们也跟着一蹦老高,每当有鱼儿跃起,就会引发出一阵惊奇的叫喊声,一会儿这个叫起来,一会儿那个叫起来。

等到水要见底了,鱼儿乱蹿、上蹦下跳时,全队的男女老少全出来了,鱼塘周围挤满了人,欢叫声不断,给寂寥的初冬带来了别样的温暖。此时,队长就安排年轻力壮的小伙子,穿上半截水衣(我们俗称猴叉),没有水衣的,就赤着腿,拖着大筐,下塘捉鱼。随着水越来越少,鱼儿像捅了马蜂窝似的,死命地游,拼命地挣扎。不过,下到塘里的小伙子们个个都是抓鱼的好手,那双手就像钳子似的,鱼儿再黏滑,只要抓住了就跑不了。塘边围观的人,见谁抓到条大鱼,都忍不住又喊又叫,倒是比抓鱼的人还要激动。有时,一不小心也有被鱼儿挣脱的,引得岸边的人们一阵惋惜。偶尔,会有人将一两条小鱼甩上来,故意逗引我们孩子,喜得我们哇哇乱叫,争抢着,脸上少不了被黑黝黝的塘泥弄得黑一道白一道。

捉上来的鱼全部摊在塘边的空地上,大的小的,分开堆放着,白花花的一片。众人围着、看着、议论着,小孩子手不停地指这指那,口中嚷着:“我家要那个。”生怕被别人抢了去。有时,几个小孩争着要一条,好像那条鱼就是他家的,争得面红耳赤,甚至动手打了起来。

几位年纪大的,在挑选分鱼。挣扎的鱼儿,似乎不服气似的,鱼尾甩出点点泥浆,弄脏他们的衣服。但他们依然笑得合不拢嘴,鱼儿趁机又给他们的嘴里甩进几滴塘水,惹得围观的人一阵阵大笑。

晚上,个个都成了泥猴子的我们,拎着分到的鱼,乐呵呵、喜滋滋的。睡梦中,都是鱼儿在跳。

腊月里的吉祥“谐音梗”

□ 苏笑俐

“腊月说吉祥,一年胜一年。”记忆中的儿时,一到腊月,母亲就会把这句话挂在嘴边,提醒我这调皮的孩子,在腊月里一定要多讲吉祥话,欢天喜地来辞旧迎新。

幼时的我知道在腊月这个特殊的月份,大人不仅不会生气,还会想尽办法来哄着自己,生怕孩子做出破坏喜乐氛围的事儿。小时候 的我特别调皮,在腊月净说些惹她生气的晦气话,看着大人气得跳脚,我反而捧腹大笑。而母亲也自有妙招解决我的恶作剧,最常用的就是“谐音梗”。

小时候,母亲会特地在腊月前夕找我谈话,郑重地跟我说清楚,进了腊月门,好话多说,坏话不说,尤其是“死”“没”这些字眼,调皮捣蛋的事情不能干。这对于我来说,不是明摆着让我说这些字嘛!

“妈妈,这是死猪肉吗?”“妈妈,这是死鱼吗?”每到饭点,我都会在厨房大声喊着禁忌词。母亲像是已做好准备似的,提高了声调说:“宝,是事事如意五花肉、年年有余红烧鱼。”“死”字竟然调皮失效,我眼轱辘一转,又藏起厨房里的勺子,大喊:“妈妈,家里的勺子怎么没了呀?”妈妈笑嘻嘻地回应:“宝,那是‘梅’开五福。”

眼看这招无效,我故意又把碗放在桌边,假装不小心打碎。母亲闻声,乐呵呵地说道:“没关系,宝,岁岁平安。”如此这番,年幼的我就觉得了然无趣了。于是也有模有样地学起了母亲,为了新的一年能有个好彩头,说起了吉祥话、做起吉祥事。

如今,我已为人母,面对调皮的儿子,我也学着母亲的样子,告诉儿子,到了腊月,要把吉祥如意挂在嘴边,还学着母亲做起了吉祥菜。豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音,被寄予了新年要“富贵”的希望;年糕的“糕”与高升的“高”同音,寓意着新一年步步高升,祝愿新的一年里生活和工作都能更上一层楼。尤其是年夜饭,也会提前叮嘱家里人,无论什么菜都要多留一些,寓意着“富裕”。

这些吉祥“谐音梗”风俗,凝聚了老一辈人千百年来的智慧和经验,也寓意着人们对新年的期盼和祝愿。愿此去经年,在每个深冬腊月,在喜庆的年味中,静待烟火丰程,明天更好……

盼年

□ 孙志昌

盼年 盼的是一个团圆

和谐是年的内涵

盼年 盼的是一个快乐

愉快是年的主题

盼年 盼的是一个心情

舒心是年的颜色

盼年 盼的是一个开始

新气象是年的象征

在盼年中

我们积蓄爱的力量

散发出情的色彩

最终

汇成一道独特而美丽的风景线

年之声

□ 马俊

我们中国的年,一直是热闹隆重的。年对我们来说,是名词也是动词,还是形容词。年是我们的集体抒情诗,全民参与,动态十足。年是一幅缤纷多彩的画卷,欢乐喜庆,姿态万千。如果让我把年概括一下就是:有声有色,有香有味。尤其是声,我的感受最深切。不知你留意到了没有,声音最容易把气氛烘托出来,而且最有感染力。只要声音一出来,你立即会被带到情境之中。

现在我还常常回忆起小时候过年的情景。腊月二十左右,我正坐在教室里听课,忽然听到唱戏的声音传过来。先是锣鼓声响起,然后是“咿咿呀呀”唱戏的声音。我们的小学校离戏台不远,坐在教室里可以清楚地听到戏台上的声音。唱戏声响起的那一刻,我的心里也跟着怦然开花。按照往年的惯例,只要年戏开场,我们就放寒假了。果然,老师布置完寒假作业,正式宣布放假。我们欢呼起来,冲出教室,奔向了戏台下。精彩的年戏正在上演,锣鼓之音好像跟去年一模一样,戏词唱腔好像也跟去年一模一样,但我们依旧觉得惊喜。因为年戏响起,年就要来了。

母亲正在院子里准备美食,一年到头,只有过年时锅碗瓢盆的响声才如此密集;“当当当”,是在案板上剁菜的声音;“咣咣咣”,是盆碗相碰的声音。“哗哗哗”,是洗菜洗肉时倒水的声音……母亲埋头干活,好像根本没听到远处传来的唱戏声。我丢下书包,兴奋地对她说:“妈,停一停!你听,年戏开始了,今天就唱年戏啦!”母亲说:“我早听见了!刚才我听着唱戏的声音干活,一点不觉得累!”她美滋滋地忙碌着,有时还跟着哼起戏词。年之声响起,人们沉浸在过年的气氛中,怎能不喜悦?

某天的下午,我正帮母亲做美食,忽然听到猪的号叫声传来。我们那里一般都是下午杀年猪,大概因为上午需要做准备工作。杀猪的声音特别刺耳,但那是过年特有声音。在很多人看来,杀年猪这项年事把过年的气氛推向了高潮。杀年猪的时候,我必定要远远地去看一眼。我不敢凑到跟前去看,便躲在远处感受那种热火朝天的气氛。很多人围在一起看杀年猪,如果杀猪匠手法利落干脆,还会有人大声叫好。男孩子们围着年猪,讨论着哪只更肥一点。那场面特别热闹,年味儿就这样出来了。

到了大年三十,一大早便有鞭炮声响起了。只是鞭炮声还是稀稀落落的,东边的二踢脚响过,西边的小挂鞭便炸开了。再过好一会儿,又有人放了个“钻天猴”。待到吃年夜饭的时候,鞭炮声才会响彻村庄。过年了,家家户户都要放鞭炮。“噼里啪啦”“砰砰”“当当”,鞭炮声此起彼伏,整个村庄都热闹起来。

到了大年初一早上,鞭炮声更热闹了。人们早早起床,院子里还漆黑一片,爆竹烟花先来点亮新年。鞭炮齐鸣,万民欢腾,欢乐喜庆的年就这样来到啦!

年之声,还有很多。家人围坐的笑语声声,电视机里面的春晚之声,众人举杯的庆贺之声……这些声音,就是这首欢乐之曲上的音符。年之声,串起了吉祥如意的年,串起了富足美好的年,串起了幸福美满的年,组成了一曲荡气回肠的交响乐……


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